Restaurante Montecristo

Przestrzeń jako część karty

Projekt wychodzi od prostej myśli: aby przestrzeń była częścią doświadczenia kulinarnego restauracji inspirowanej Murcją.

Uprawy warzywne stają się nicią przewodnią wnętrza, przez zestawienie ceramiki, drewna i odcieni terakoty, obok elementów graficznych i przedmiotów związanych z tożsamością Murcji.

Plan miasta Murcja wita gościa przy wejściu, a historyczne fotografie, skrzynki z warzywami i małe elementy rozmieszczone w lokalu budują stałe odniesienie do regionu i jego kultury.

Sufit akustyczny, opracowany w odcieniach terakoty, pomaga określić skalę i charakter sali.

Materialność i charakter

Materialność łączy wielkoformatowy gres porcelanowy w szarości antracytowej, czarne aluminium, drewno, ceramikę terakotową i płytki cementowe.

We wnętrzu drewniane boazerie wchodzą między filary pod oknami, a ceramika i czarne panele aluminiowe z oświetleniem LED wnoszą rytm, głębię i kontrast.

Bar wyłożono płytkami cementowymi ułożonymi pionowo i zwieńczono podświetlanym blatem drewnianym, który wizualnie wzmacnia to miejsce i odróżnia je od reszty sali. Białe stołki dopełniają kompozycję.

W strefie pracy obsługi zmiana formatu i układu ceramiki terakotowej, tu poziomego, służy do zaznaczenia przejścia do części serwisowej i magazynowej i wpisuje funkcję w sam język materiałowy projektu.

Te środki łączą się z różnymi odniesieniami do murcjańskich upraw, wniesionymi przez przedmioty, obrazy i małe elementy rozmieszczone w restauracji.

Od elewacji do stołu

Elewacja łączy gres antracytowy, czarną stolarkę aluminiową i drewno, budując obraz surowy i rozpoznawalny.

Wejście pomyślano jako mały próg, który wprowadza gościa do wnętrza z ciepłych materiałów i o powściągliwszym świetle.

Układ odróżnia strefy sali, baru i serwisu bez uciekania się do nadmiernych podziałów, zachowując relacje widokowe między poszczególnymi miejscami.

Układ i przepływy pomyślane tak, by działały

Projekt porządkuje drogi gości i personelu tak, by każda strefa odpowiadała swojej funkcji bez utraty ciągłości przestrzennej.

Bar skupia przygotowanie, obsługę i magazynowanie, a poszczególne wnętrza sali są prowadzone meblami, zmianami materiału i elementami oświetlenia.

Meble zaprojektowano jako część całości: dopełniają doświadczenie i pomagają określić skalę każdej przestrzeni.